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點菜具有一定的科學(xué)性和規(guī)律性，一桌菜的好壞，除烹調(diào)水平差異以外，絕大部分取決與點菜，一桌完美的菜式需要注意的事項非常多，需要寶媽寶爸學(xué)習(xí)的求婚地方也很多，那么究竟一份好的寶寶生日菜單應(yīng)該怎么樣來搭配，動起來，一起學(xué)習(xí)吧！
廣州生日策劃菜單搭配：按食材烹飪方式搭配
每桌應(yīng)具有：燉、炒、鹵、蒸、煮、炸、汆、溜等菜式，每桌烹調(diào)方法盡量做到不重復(fù)。在餐桌上看起來不但非常的高端，并且這樣的搭配也花費(fèi)不了多少錢！
廣州生日策劃菜單搭配：按味道搭配
酸、甜、苦、辣、咸、酸辣、酸甜、椒鹽味、五香味、姜汁味、家常味、麻辣、咸鮮等。在生日菜單中主要以咸為主，以其他口味為輔，除咸味以外其它口味同一桌盡量避免出現(xiàn)2道或兩道以上，太過于刺激的味型，一般一桌只搭配一個如：麻辣味、酸辣味等。客人特殊要求除外。在菜品搭配時應(yīng)注意各種味型適合搭配。當(dāng)然在廣州辦生日主要還是要辣才比較符合大眾的口味。
廣州生日策劃菜單搭配：按菜式搭配
從中國的美食來分，比較常見且大眾比較容易接受的菜式有家常菜式、風(fēng)味菜式、特色菜式、干鍋、鐵板菜式等，在設(shè)計菜單時力求照顧全面，不能偏重某一方。
廣州生日策劃菜單搭配：按原料搭配
海鮮類、家禽類、家畜類、野味類、素菜類等，在菜品搭配時同一類型不要過多重復(fù)，尤其是相同主料的菜，在同一菜單內(nèi)不要重復(fù)出現(xiàn)，除非顧客強(qiáng)烈要求。
廣州生日策劃菜單搭配：按菜色搭配
綠、紅、暗黃、白、黑等，總合可分為明亮與暗淡兩種，在色彩搭配上以明亮為主，明亮可以給人精致、食欲的感覺，在顏色上每桌不能重復(fù)2道以上。特別禁止?jié)M桌出現(xiàn)以暗色為主的食品。
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這是我自己研究了一圈決定的色系和主題：綠色森林動物主題。找廣州好派來做，這樣自己就省事了，看中的都挺實惠，便宜的又很好看。
廣州寶寶生日布置方法
氣球創(chuàng)意是看了好多圖片后，在網(wǎng)上搜到了好派，溝通后根據(jù)場地還有我的想法來做的，我覺得現(xiàn)場效果還算不錯。由于當(dāng)時舞臺很長，如果都鋪滿氣球的話會需要很多氣球，思來想去就和店家商量了用改良版的拱門外加前面一排花叢，這樣價錢省了近一半。門口的迎賓拱門因為沒有猴子記不清了。桌飄也是要店家給弄的動物主題。
甜品桌一開始想定氣球立柱，后來參考好多策劃圖片，覺得漸變氣球群不錯，和賣家溝通了一下他們說可以做出來。當(dāng)時因為是初次合作，這個設(shè)計是我要求的，他們也沒有相應(yīng)的作品給我看，也是很懸的一顆心，生怕出來的效果不佳。還好現(xiàn)場很漂亮。
廣州寶寶生日布置方法
主要我連甜品架子都自己買的，而且翻糖蛋糕太好吃了，東西都是我自己在萬能的某寶一家家訂的，包括翻糖蛋糕，桌卡，cupcake，爆米花，棒棒糖，娃娃，蛋糕架子等都是篩選出來的。翻糖蛋糕的樣子也是和賣家反復(fù)溝通的效果：包括幾個動物，動物的位置等等。
因為非?，嵥橛謸?dān)心效果不佳，所以當(dāng)時弄的真是心累啊，還好出來的效果還不錯，希望給寶寶一個美好的記憶。
